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【ラクラルテ｜竹田】
竹田の里山に佇む隠れ家的レストラン。県産の厳選された薪を使った特製の薪オーブンで調理される特製料理。2台の薪オーブンで300℃まで加熱し、その熱でどんな食材でも絶妙に仕上る、まるで魔法のような薪オーブンは特別な存在です。

オーナーシェフ自ら厳選した素材を使い、約2年をかけて作られた秋田県八幡平ポークの生ハムや石川県能登豚のソーセージなど、こだわりの自家製料理を提供しています。 地元の竹田地区や鯖江の河和田地区で特注したケヤキプレートや木製の器、桜の木のパン皿、栃の木のまり椀など、温かみのある器で料理をお届けしてくれ、手に取ると感動する手触りとともに、料理の一皿一皿がより一層引き立ちます。

ラ クラルテは、地元の食材と伝統工芸品を活かした、心温まる食の体験を提供します。ぜひ、ラ クラルテの味と雰囲気をお楽しみください。